豚肉とねぎとカレーの温かいつけそうめん。 本格的に暑くなってからは、ちゃんとした料理をしていなかったが 今回はそうめんのアレンジメニューを作ってみた。 夏は冷たいそうめんが食べたいけど、クーラーがガンガン効いた部屋で 温かいつけ汁で食べるそう…

すき家×小林製薬 牛丼 トリプルニンニクMIX 8/5よりスタミナ祭りとして「トリプルニンニクMIX」を販売開始。 牛丼でここまでの物はあっただろうかと言うほどのイキスギメニュー。 特製ピリ辛ダレで和えたニンニクの芽と、特製ニンニク辛味スパイスに 素揚げ…

近所めし VOL.13 實家 戸部本町店 實家(みのるや)はNeo家系らーめんと銘打って 横浜家系ラーメンの本家とは違ったテイストを打ち出している。 簡単に言えばマイルド系のジャンルに当たる物。 實家戸部店は2015年にオープンで地元向けのローカルなお店。 どう…

近所めし VOL.12 串カツ田中 テイクアウト 近所にある串カツ田中でテイクアウトしてみた。 串カツは大阪の伝統的B級グルメと言われているが 馴染みのない食べ物だったので、初めて食べたのは15年ぐらい前。 現在は串カツも全国区の身近な食べ物になったと感…

近所メシ VOL.11 ハンバーグとカレーの店 バーグ戸部店 スタミナカレー カレーに豚しょうが焼きと生卵が乗るボリューム満点のメニュー。 バーグのスタミナカレーは横浜のB級グルメとも言われていて 地元でも意外と知られていないような存在のローカルフード…

麻婆厚揚げ豆腐 肉野菜入り。 ピリ辛スタミナメニューの麻婆豆腐をアレンジ。 所謂定番的な麻婆豆腐は、メインのおかずとしては 個人的に物足りないと言うのが本音で あともう一品何か欲しいようなポジション。 麻婆豆腐のレシピを見ていたら、色々と具材を…

すき家 ニンニクの芽牛丼＆ニンニクの芽カレー 7/1より、夏の定番ピリ辛トッピングメニューが販売開始。 にんにくの芽に刻みにんにくを加え、ラー油や唐辛子がベースの すき家特製旨辛ダレで和えた夏季限定メニュー。 すき家の数ある期間限定メニューの中で…

なべやき屋キンレイ お水がいらない 横浜家系ラーメン 近所のスーパーで売っている冷凍のラーメン。 ラーメンデータベースなどを運営している会社が手掛け 有名店の吉村家と壱六家の中間的な味を目指したとのこと。 即席系のラーメンにしては、かなり本格的…

毎年夏になると食べたくなる、すき家の「ニンニクの芽牛丼」 お手製のにんにくの芽和えを作って再現してみた。 すき家のニンニクの芽牛丼は夏期限定のトッピングメニューで にんにくの芽にラー油や唐辛子などを加えた特製ダレで和えた物で にんにくの香りと…

近所めし VOL.10 壱八家 スカイビル店 壱八家は家系ラーメンの中でも、壱系と呼ばれるジャンルの物で 元々別の飲食店を営んでいたが、壱六家のラーメンに惚れ込み鞍替えしたとのこと。 壱八家スカイビル店の開業は1999年と意外と古く 店舗はファッションビル…

サントリー金麦「絶対もらえる。あいあい皿2020」 金麦に付いているシールを集めてキャンペーンに応募してみた。 こう言う類の物をちゃんと集めることは初めてのこと。 昨年から金麦をメインに飲むようになっていたが 先々月、貰えるお皿を何となく見ていた…

近所めし VOL.9 光家 光家(ひかりや)は壱六家出身の方が1999年に開業した家系ラーメン店で 出来る限り無添加を目指した体に優しいラーメンがコンセプト。 狭い店内と食券の無い現金手渡しの注文方法など 昔気質のラーメン店と言う感じの懐かしいスタイルが味…

近所めし VOL.8 ありがた家 2003年秋のオープン以来ずっと通っているラーメン店。 緊急事態宣言前の4/5から自主的に休業していたが 5/7から営業再開と言うことで久々に行ってみることにした。 今春から少しずつ近所の家系ラーメン店巡りをしていたので 2月下…

水菜としめじにふりかけを使った和風パスタ。 昨年ぐらいから趣味程度にまたやり始めた料理だが 簡単に出来る料理のレパートリーを増やそうと密かに目論んでいる。 パスタソースを和えるだけの物も全然好きだけど それだけではちょっと飽きてしまうと言うこ…

ケンコーマヨネーズの極うまにんにく醤油だれ。 焼肉などの肉料理に合う、にんにくが香る醤油ベースのタレ。 スーパーなどで見掛ける焼肉のタレよりも、酸味や甘みを取り除いた感じで ここのメーカーの物らしく、ガツンとしょっぱいハードな仕様。 ご飯をば…

4/7火曜より麒麟特製ストロングが発売。 これはキリン・ザ・ストロングのリニューアルと言うことらしく CMソングはMr.Childrenの新曲「others」、同じく4/7から公開中。 ミスチルファン＆宅飲み派の自分としては 買わない手はないということで、早速買って飲…

近所めし VOL.7 角平 元祖つけ天そば そばと天ぷらが美味しいお店、角平に行ってみた。 角平(かどへい)は横浜の蕎麦屋の名店として有名なお店。 戦前から営業し、蕎麦屋として営業するようになってから今年で70年だそうで ここの名物は何と言っても「つけ天…

ケンコーマヨネーズのイタリアンバジルソース。 チキンやシーフードと相性が良く、サラダのドレッシングとしても使え イタリアンや地中海料理が手軽に出来るソース。 ここのガーリックバターソースを使ってみて良かったので 追加分と一緒にイタリアンバジル…

近所めし VOL.6 平沼 田中屋 裏横浜カレーうどん そばとうどんのお店、平沼田中屋の「裏横浜カレーうどん」 すごく地味なところにあるが、創業は今年でちょうど100年らしく 横浜でそばの名店ランキングの上位に入るような有名店。 田中屋の看板メニューは「…

近所めし VOL.5 がら屋 今回は横浜市西区、京急戸部駅のすぐ隣にあるお店。 店名は「家」ではなく「屋」が付き、家系との直接的な関係は不明。 メインのメニューは醤油豚骨の所謂家系らしい味のラーメンだが 塩味、みそ味、辛みを加えた味や、つけ麺に餃子な…

鶏肉とニンニクの芽とニラのスタミナ炒め。 昨年から久々に料理をするようになり さっと出来るような簡単な物だけだが現在も続けている。 夕飯は晩酌だけで済ませることも多いが おつまみがパターン化してしまっているのが悩みでもあった。 それなら自分で何…

近所めし VOL.4 壱六家 横浜アソビル店。 壱六家本店は横浜市磯子区磯子駅近くにある、壱系の元祖となる店。 本店に行ったのはおそらく20年近く前なので、ほぼ初見に近い状態。 例によって、ここ最近は家系ラーメン好きの方に影響されてしまっている。 今回…

近所めし VOL.3 吉村家 吉村家は家系ラーメンの元祖となる店で総本山と呼ばれている。 1974年開店と歴史が長く、全国でもトップレベルの有名店。 家系ラーメン好きなら一度は食べておきたい店。 最近拝見させている方のブログの影響から 家系ラーメンを食べ…

毎年冬になるとトーストが食べたくなる。 とは言っても、レパートリーが乏しいので少しだけ。 先ずは王道の目玉焼きを乗せるラピュタのパズー風トースト。 ガーリックバターソースを塗り、軽く黒コショウを掛けた強化版。 目玉焼きは電子レンジで丸く作ると…

スーパーでさくっとキムチ鍋の材料を調達。 今は一人用の鍋セットなどの少量で便利な物もたくさん揃っている。 ただそれだと、かなり物足りないので今回は肉メインで揃えた。 これで大体900円弱、2人前ぐらいの量。

近所めし VOL.2 家系ラーメンキャベツトッピング 以前も書いた、15年以上通っている近所の家系ラーメン屋。 今回は＋100円のキャベツをトッピング。 甘みが強くなってスープにマイルドさが増す。 これに慣れるとノーマルが少し塩辛く感じる。 特に用事が無い…

ケンコーマヨネーズから販売されているガーリックバターソース。 とろみのあるガーリックバターソースで食欲をそそるガーリックの香りがたまらない。 これはいろはに千鳥を見ている方はきっとご存知のはず。 あぁ自分も、びしゃがけしたい…と、初めて見た時…

マルちゃんのカレーうどん甘口。 好物のマルちゃんのカレーうどん、美味しい季節になって来た。 以前は辛口もあったので、ノーマルバージョンは甘口とも言われるらしい。 カレーうどんは1966年に発売開始、今秋にリニューアル発売となったそうだ。

マルちゃんのソース焼きそば。 昔ながらのソース焼きそば、1975年から発売されているらしい。 焼きそばはカップ麺、屋台に居酒屋など色々な物を食べるけど 一番好きなのはマルちゃんのソース焼きそば。 作るのが若干面倒くさいけど、自分で作った物は美味し…

ビーフジャーキーとクレイジーソルトバタピー。 ビールに合うおつまみセット、合わせて500円ぐらい。 ビーフジャーキーにはこだわりはないけど ピーナッツは普通の味の物より、このクレイジーソルト味がお気に入り。 ビーフジャーキーが別に嫌いでも何でもな…