近所めし VOL.13 實家 戸部本町店
實家(みのるや)はNeo家系らーめんと銘打って
横浜家系ラーメンの本家とは違ったテイストを打ち出している。
簡単に言えばマイルド系のジャンルに当たる物。
實家戸部店は2015年にオープンで地元向けのローカルなお店。
どうやら壱八家系列らしく、半蔵と言う名前のお店が實家として
独立されたりと、オーナー独自に展開したお店と言う感じのようだ。
王道家系らーめん750円、玉子のハーフはデフォルトで入っている。
この辺りは壱八家っぽいところ。
かなり白濁としたスープがNeo家系と言うところになるのだろうか。
正直言って見た目は、王道の家系とは全く違う物だと思うけど
実際食べてみると、確かに家系ラーメンだった。
麺はつるっとして中太だが、やや細めの感じ。
男っぽいガツンとした感じよりも、女性的な家系と言うイメージ。
家系幅広しと言っても、スープがここまで白いのはあまり見掛けない。
醤油が香る感じと言うよりも、その塩味がシャキッと立っている。
豚骨の臭みが無いマイルド系の中でも、かなり優しい部類で
あっさり系とかさっぱり系と言う感じ、これはこれで好きな部類。
以前食べた光家に近い雰囲気がある。
ここは實家になる前もラーメン店で、その前も濱風と言うラーメン店だった。
實と濱で漢字が似てたので、最近まで変わったことすら気付かなかったが
どうやら店内は一つ前のお店時代の居抜きのようだ。
営業時間は11時～24時まで、定休日は無し。
系列店は大和店、希望ヶ丘店、南林間店もあり。
ランチタイムは半ライスサービスで、セットメニューも豊富。
ピリ辛の赤味噌ラーメンも人気らしく、次回はそちらを食べてみたい。
