赤い羽BLOG

REDWINGとMr.Childrenを愛する男の趣味ブログ

ラーメン

なべやき屋キンレイ お水がいらない 横浜家系ラーメン

なべやき屋キンレイ お水がいらない 横浜家系ラーメン 近所のスーパーで売っている冷凍のラーメン。 ラーメンデータベースなどを運営している会社が手掛け 有名店の吉村家と壱六家の中間的な味を目指したとのこと。 即席系のラーメンにしては、かなり本格的…

近所めし VOL.10 壱八家 スカイビル店

近所めし VOL.10 壱八家 スカイビル店 壱八家は家系ラーメンの中でも、壱系と呼ばれるジャンルの物で 元々別の飲食店を営んでいたが、壱六家のラーメンに惚れ込み鞍替えしたとのこと。 壱八家スカイビル店の開業は1999年と意外と古く 店舗はファッションビル…

近所めし VOL.9 光家

近所めし VOL.9 光家 光家(ひかりや)は壱六家出身の方が1999年に開業した家系ラーメン店で 出来る限り無添加を目指した体に優しいラーメンがコンセプト。 狭い店内と食券の無い現金手渡しの注文方法など 昔気質のラーメン店と言う感じの懐かしいスタイルが味…

近所めし VOL.8 ありがた家

近所めし VOL.8 ありがた家 2003年秋のオープン以来ずっと通っているラーメン店。 緊急事態宣言前の4/5から自主的に休業していたが 5/7から営業再開と言うことで久々に行ってみることにした。 今春から少しずつ近所の家系ラーメン店巡りをしていたので 2月下…

近所めし VOL.5 がら屋

近所めし VOL.5 がら屋 今回は横浜市西区、京急戸部駅のすぐ隣にあるお店。 店名は「家」ではなく「屋」が付き、家系との直接的な関係は不明。 メインのメニューは醤油豚骨の所謂家系らしい味のラーメンだが 塩味、みそ味、辛みを加えた味や、つけ麺に餃子な…

近所めし VOL.4 壱六家 横浜アソビル店

近所めし VOL.4 壱六家 横浜アソビル店。 壱六家本店は横浜市磯子区磯子駅近くにある、壱系の元祖となる店。 本店に行ったのはおそらく20年近く前なので、ほぼ初見に近い状態。 例によって、ここ最近は家系ラーメン好きの方に影響されてしまっている。 今回…

近所めし VOL.3 吉村家

近所めし VOL.3 吉村家 吉村家は家系ラーメンの元祖となる店で総本山と呼ばれている。 1974年開店と歴史が長く、全国でもトップレベルの有名店。 家系ラーメン好きなら一度は食べておきたい店。 最近拝見させている方のブログの影響から 家系ラーメンを食べ…

キムチ鍋

スーパーでさくっとキムチ鍋の材料を調達。 今は一人用の鍋セットなどの少量で便利な物もたくさん揃っている。 ただそれだと、かなり物足りないので今回は肉メインで揃えた。 これで大体900円弱、2人前ぐらいの量。

近所めし VOL.2 家系ラーメンキャベツトッピング

近所めし VOL.2 家系ラーメンキャベツトッピング 以前も書いた、15年以上通っている近所の家系ラーメン屋。 今回は+100円のキャベツをトッピング。 甘みが強くなってスープにマイルドさが増す。 これに慣れるとノーマルが少し塩辛く感じる。 特に用事が無い…

日清カップヌードル トムヤムシーフード味

7月15日発売の日清カップヌードル「トムヤムシーフード味」 「シーフード」と「トムヤムクン」のコラボ商品。 シーフードヌードルが35周年だそうで、その記念の限定商品とのこと。 いつものシーフード味をベースに、パクチーと唐辛子をプラス。 そしてトムヤ…

サッポロ一番 みそラーメン旨辛

最近密かにハマっている「サッポロ一番 みそラーメン旨辛」 ノーマルのみそと違い、韓国風の辛いみそラーメンで ビーフの旨味とコチュジャンの辛さが効いている。 辛い物が苦手な方や小さなお子さんには厳しい辛さだが なんちゃって辛い物好きな自分にはちょ…

近所めし VOL.1 家系ラーメン

近所めし VOL.1 家系ラーメン もう彼是15年以上通っている、近所の家系ラーメン屋。 近過ぎる故にしばらく行かなかった時期もあったが カロリーが気になる年頃なので、今は月に1.2回ほど。 所謂家系だけど本家とは関係なく、味はマイルドな醤油豚骨。 いつも…