赤い羽BLOG

REDWINGとMr.Childrenを愛する男の趣味ブログ

ラーメン

武居商店 マルキュウ醤油ラーメンのたれ&八角の生中華麺

お気に入りの武居商店シリーズ、今回はマルキュウ醤油ラーメンのたれ&八角(やすみ)の生中華麺。 武居商店は横浜で創業した飲食店向け液体調味料を製造開発メーカーで、現在は一般向けにも力を入れ これらは同社が手掛ける食堂で実際に提供しているラーメン…

武居商店 濃厚鶏白湯の素

お気に入りの武居商店たれシリーズ第五弾、今回は濃厚鶏白湯の素。 これにお湯を加えるだけで本格的な鶏白湯スープが出来てしまう、とても手軽で便利な商品で 320g入り税込み500円、本記事投稿時点では通販サイトでは取り扱いがない様子。 ちなみにラーメン…

近所メシ第29回 金葉 豚角煮丼とミニ屋台麺

近所メシ第29回 金葉 豚角煮丼(ルーローハン)とミニ屋台麺 今回の近所メシは久々に高島町の中華台湾料理店の金葉(きんよう) へと伺った。 注文した豚角煮丼は台湾料理定番の魯肉飯で、以前から食べたかったメニューの一つ。 (魯肉飯はルーローファンとも書く…

近所メシ第24回 ラーメン・ギョーザ 華月 ラーメンセットとチャーハン

近所メシ第24回 ラーメン・ギョーザ華月(かづき) ラーメンセットとチャーハン。 地元では高コスパとして知られる町中華のお店、ラーメン・ギョーザ華月へと訪問。 華月はラーメンが350円という破格の値段で提供されていることで有名らしく やはりこの店構え…

近所メシ第22回 一文無 支那そば&茶碗焼めし

近所メシ第22回 一文無(いちもんなし) 支那そば&茶碗焼めし なかなかインパクトのある名前だけど、横浜の支那そばの名店として知られ 地元の方々に愛されている平沼橋の一文無に伺って来た。 ほぼ毎週のように何処かしらのラーメン店で食べているけど 今回…

近所メシ VOL.21 山道家 みそラーメン

近所メシ VOL.21 山道家 みそラーメン 山道家(やまみちや)は家と付くが、家系ラーメンではなく味噌専門のラーメン店。 現在は閉店済みだが吉野町にあった「麺や山道」の系列店らしい。 普段はつい家系ばかり選んでしまうが、たまには違う味のラーメンもって…

藤原製麺 山頭火本店のまかないラーメンあわせ味

藤原製麺の「山頭火本店のまかないラーメンあわせ味」 こちらは近所のまいばすけっとで購入した、最近のお気に入りのインスタント袋麺。 北海道旭川発祥の塩豚骨ラーメンで有名な、山頭火本店のまかないメニューとして 出されていた、味噌×塩×醤油を合わせた…

近所メシ VOL.19 吉村家 チャーシューメン味付玉子のり増し

近所メシ VOL.19 吉村家 チャーシューメン味付玉子のり増し 今年の近所メシの締めに行くなら、やっぱりここだと言うことで 春に行って以来、少し期間が空いてしまったが家系総本山吉村家に行って来た。 吉村家はラーメン界の大御所的な存在であり聖地とも呼…

海鮮野菜シャンタンメン

海鮮野菜シャンタンメンを作ってみた。 スープに創味シャンタンを使ったタンメンなのでシャンタンメンとしたが 正式な名称とか細かい定義についてなどのツッコミは無しで。 今回もカット野菜やシーフードミックスなどを使い、包丁無しの料理だが 即席やカッ…

近所めし VOL.16 大和家 西口店 中華そばと半チャーハン

近所めし VOL.16 大和家 西口店 中華そばと半チャーハン。 今回は横浜駅からすぐ近くの、昔懐かしい中華そばのお店の大和家さんに行ってみた。 「家」と付くが「家系」ではなく、古き良き町中華のお店となり この場所で開業してもうすぐ40年になるそうだ。 …

近所めし VOL.14 松壱家 横浜店 醤油豚骨ラーメン&テイクアウト

近所めし VOL.14 松壱家 横浜店 醤油豚骨ラーメン 松壱家は壱六家から派生した「壱系」と言うジャンルの家系ラーメンで 今までに記事にしたお店で言うと、光家や壱八家に實家も壱系に属している。 松壱家は神奈川県内を中心にいくつもの店舗を展開していて …

ピリ辛メニューとビールのおつまみ

お盆ですね。皆さんいかがお過ごしでしょうか? 元々今日アップしようと思っていた記事は堅苦しい気がしたので変更。 特にお盆っぽい内容を書くつもりもないけど 何となく撮っておいた画像を貼って、手抜き記事?を書いてみた。

近所めし VOL.13 實家 戸部本町店

近所めし VOL.13 實家 戸部本町店 實家(みのるや)はNeo家系らーめんと銘打って 横浜家系ラーメンの本家とは違ったテイストを打ち出している。 簡単に言えばマイルド系のジャンルに当たる物。 實家戸部店は2015年にオープンで地元向けのローカルなお店。 どう…

なべやき屋キンレイ お水がいらない 横浜家系ラーメン

なべやき屋キンレイ お水がいらない 横浜家系ラーメン 近所のスーパーで売っている冷凍のラーメン。 ラーメンデータベースなどを運営している会社が手掛け 有名店の吉村家と壱六家の中間的な味を目指したとのこと。 即席系のラーメンにしては、かなり本格的…

近所めし VOL.10 壱八家 スカイビル店

近所めし VOL.10 壱八家 スカイビル店 壱八家は家系ラーメンの中でも、壱系と呼ばれるジャンルの物で 元々別の飲食店を営んでいたが、壱六家のラーメンに惚れ込み鞍替えしたとのこと。 壱八家スカイビル店の開業は1999年と意外と古く 店舗はファッションビル…

近所めし VOL.9 光家

近所めし VOL.9 光家 光家(ひかりや)は壱六家出身の方が1999年に開業した家系ラーメン店で 出来る限り無添加を目指した体に優しいラーメンがコンセプト。 狭い店内と食券の無い現金手渡しの注文方法など 昔気質のラーメン店と言う感じの懐かしいスタイルが味…

近所めし VOL.8 ありがた家

近所めし VOL.8 ありがた家 2003年秋のオープン以来ずっと通っているラーメン店。 緊急事態宣言前の4/5から自主的に休業していたが 5/7から営業再開と言うことで久々に行ってみることにした。 今春から少しずつ近所の家系ラーメン店巡りをしていたので 2月下…

近所めし VOL.5 がら屋

近所めし VOL.5 がら屋 今回は横浜市西区、京急戸部駅のすぐ隣にあるお店。 店名は「家」ではなく「屋」が付き、家系との直接的な関係は不明。 メインのメニューは醤油豚骨の所謂家系らしい味のラーメンだが 塩味、みそ味、辛みを加えた味や、つけ麺に餃子な…

近所めし VOL.4 壱六家 横浜アソビル店

近所めし VOL.4 壱六家 横浜アソビル店。 壱六家本店は横浜市磯子区磯子駅近くにある、壱系の元祖となる店。 本店に行ったのはおそらく20年近く前なので、ほぼ初見に近い状態。 例によって、ここ最近は家系ラーメン好きの方に影響されてしまっている。 今回…

近所めし VOL.3 吉村家

近所めし VOL.3 吉村家 吉村家は家系ラーメンの元祖となる店で総本山と呼ばれている。 1974年開店と歴史が長く、全国でもトップレベルの有名店。 家系ラーメン好きなら一度は食べておきたい店。 最近拝見させている方のブログの影響から 家系ラーメンを食べ…

キムチ鍋

スーパーでさくっとキムチ鍋の材料を調達。 今は一人用の鍋セットなどの少量で便利な物もたくさん揃っている。 ただそれだと、かなり物足りないので今回は肉メインで揃えた。 これで大体900円弱、2人前ぐらいの量。

近所めし VOL.2 家系ラーメンキャベツトッピング

近所めし VOL.2 家系ラーメンキャベツトッピング 以前も書いた、15年以上通っている近所の家系ラーメン屋。 今回は+100円のキャベツをトッピング。 甘みが強くなってスープにマイルドさが増す。 これに慣れるとノーマルが少し塩辛く感じる。 特に用事が無い…

日清カップヌードル トムヤムシーフード味

7月15日発売の日清カップヌードル「トムヤムシーフード味」 「シーフード」と「トムヤムクン」のコラボ商品。 シーフードヌードルが35周年だそうで、その記念の限定商品とのこと。 いつものシーフード味をベースに、パクチーと唐辛子をプラス。 そしてトムヤ…

サッポロ一番 みそラーメン旨辛

最近密かにハマっている「サッポロ一番 みそラーメン旨辛」 ノーマルのみそと違い、韓国風の辛いみそラーメンで ビーフの旨味とコチュジャンの辛さが効いている。 辛い物が苦手な方や小さなお子さんには厳しい辛さだが なんちゃって辛い物好きな自分にはちょ…

近所めし VOL.1 家系ラーメン

近所めし VOL.1 家系ラーメン もう彼是15年以上通っている、近所の家系ラーメン屋。 近過ぎる故にしばらく行かなかった時期もあったが カロリーが気になる年頃なので、今は月に1.2回ほど。 所謂家系だけど本家とは関係なく、味はマイルドな醤油豚骨。 いつも…