地元の液体調味料メーカーの武居商店が手掛ける、プロ仕様の便利な商品で料理をするのにハマって 色々なたれを試して3年近く経ち、自分なりに使いこなせていると思える物が増えて来ているところ。 以前の自作チャーシューのラーメン系編に続いて、今回は普段…

REDWING COLUMN NO.120 レッドウィングの革の厚みを測る 10月12日はレッドウィングの日ということで、恒例のマニア向けレッドウィングネタ記事。 90年代のレッドウィングのレザーは分厚いだとか、このパーツは薄い物が使われているみたいに あくまで抽象的に…